眞三朗のソースは長年研究を積み重ねきた当店だけのオリジナルブレンド。素材の長所を最大限に引き出した 「秘伝のソース」を使用しています。 
衣は素材の旨みを逃さず、軽く胃もたれしない衣であることはもちろん、パン粉の香りも香ばしい、歯ごたえのあるものへと仕上げています。
ヘルシー趣向の植物性油を使用しているので軽くて胸焼けしない油で揚げています。